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大棚香椿高效栽培技术
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香椿[Toonasinensis(A.Juss.)Roem.],属楝科香椿属植物,又名红椿、香椿头、香椿芽。原产我国,主要分布在山东、安徽、浙江、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川省,其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿最为著名。



香椿的嫩芽是我国特有的一种食用价值和营养价值都很高的木本野生蔬菜,是一种不可多得的绿色食品。目前,香椿芽远远不能满足内销和外贸的需要,特别是上海、杭州、宁波等大中城市市场销量较大,大棚椿芽以其较强的季节优势更是效益显著。为了更好地掌握香椿大棚栽培技术,我们进行试验研究,取得了一整套技术。



1 试种情况



2001年在新昌县澄潭镇棠村蔬菜基地进行了大棚香椿的试种,取得了基本成功。2002年在总结上年的基础上,种植了8个标准大棚的香椿,采取试验与示范同步,取得了显著的效果。从2月22日开始采摘,到3月25日结束,共采收鲜椿芽668kg,总收入30130元(平均45.1元/kg),平均每个大棚采收83.5kg,收入3766.33元。其中:2月28日前,采收48kg,价80元/kg,计3840元;3月1日~3月10日,采收166kg,价60元/kg,计9960元;3月11日~3月20,采收217kg,价40元/kg,计10840元;3月21日~3月25日,采收183kg,价30元/kg计5490元。



2 大棚香椿高效栽培技术



2.1 培育壮苗 育苗是个重要环节,秧苗的好坏直接关系到产量和效益的高低。入棚的苗木以1年生壮苗为好。据试验,粗壮高大(2~3cm)的2~3年生苗发芽较慢,采摘期都在3月底,而短小粗壮(1m左右)的当年生苗,发芽早而产量高。经试验壮苗的标准是:苗粗(基茎宽1cm以上)、短壮(苗高1~1.5cm)。培育壮苗,应把好4关:选地 应选择地下水位低、排水方便、泥土疏松的土地;催芽 温水浸种1昼夜,种子露白即可播种,播种期为3月底到4月初;补稀 小苗出土后,会出现稀密不匀的状况,因此,需要做好间密补稀工作;除草 一是播时用除草剂封面,二是经常性的人工除草(尤其是小苗时),保证小苗不被草荒所危害。



 2.2 适时进棚 苗木进棚迟、早对以后椿芽产出有影响。合适的时机应是香椿苗落叶后尽早入棚,我地据多年观察在12月20日左右。过早,叶未落尽,苗木汁液流动多,造成伤苗严重,移入棚后苗易干枯死亡;过迟,会延迟苗木发芽时间,影响效益。椿苗挖起后,不宜放在室外日晒风吹,这样极易使苗木干枯死亡,苗木放置时间最好不超过1周。



 2.3 合理移植 根据连续2年的试种,以每个标准大棚(6×30m)2万株苗为适。过稀大棚产出率低,利用率低;过高,挤苗严重,通风透气差,易产生干枯。在移栽时为保证2万株苗均匀移入大棚,必须做到:①修剪根系,把椿苗的大根、主根均剪完,这样比较平整,易密密排放。修剪根系不会影响椿芽的产量,因大棚香椿不是靠椿苗根系吸收营养,而靠的是株秆提供母本营养;②苗木应按长、短分开移植,长的排在棚中间,短的放在两边,一般每棚按4畦种植,留出操作行较为方便。
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